ご挨拶 - 祇おん江口公式HP　祇園の中心で良質の食材だけを用いた四季折々の旬の味わいを。

THE SPIRIT OF HOSPITALITY

心を尽くす、
おもてなし。

相手のことを思いやり、
心を込めてもてなす。
それが「祇おん江口」の心です。

その想いは、すべてのおもてなしに通じています。
取り合わせを考えながら器を選び、
場のしつらいに趣向を凝らす。

旬の素材を吟味し、
その持ち味を最大限に生かして調理する。
一皿一皿を美しく、食べやすく盛り付ける。

そのひとつひとつに、
私たちの感性と心を表現したいと考えております。

店主小林宏哉

京都祇園の和食・京料理「祇おん江口」では、通年通してすっぽん料理を愉しんで頂けます。
冬・夏関係なくすっぽんをご提供出来る様に仕入れ管理を徹底しております。
夏には、夏バテの防止・スタミナ補給に…
冬には、美味しい冬野菜と共に…
皆様のお好きな時期にお召し上がり頂けます。

献立は旬の新しいものへ作り変え、四季の移ろいを舌で感じて頂けます。

何度ご来店されても、季節が変わればお料理も変わる。

美味しさを追求していますので、常に最上の味をお楽しみ頂けます。

食の土台となる食材には、並々ならぬこだわりがございます。

祇園という地域柄、特別な場面でご利用頂く事が多い為、鱧（はも）など食材については店主自ら厳選した天然物のみを仕入れております。

旬の天然の鮮魚を、造り、焼物、煮付けなどでご堪能ください。